MÁY PHA CÀ PHÊ : PHÂN LOẠI, NÊN MUA LOẠI NÀO, GIÁ BÁN?

MÁY PHA CÀ PHÊ LÀ GÌ

Máy pha cà phê được định nghĩa là một thiết bị với chức năng chính là pha cà phê một cách tự động, dựa trên nguyên lý chân không với việc nén một lượng nước sôi vào cà phê, sau đó tự động ngắt và hạ áp suất để cà phê chảy ra bên ngoài, đem đến những ly cà phê nóng hổi một cách nhanh chóng nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị đặc trưng của cà phê.

CÁC LOẠI MÁY PHA CÀ PHÊ

MÁY PHA CÀ PHÊ TỰ ĐỘNG

Như đúng như tên gọi, những loại máy pha cà phê này sẽ giúp quá trình pha chế cà phê trở nên hoàn toàn tự động, từ tự động xay cà phê hạt rang đến tự động pha cà phê mà người pha chế không cần phải thao tác nào khác.
Ngoài ra, với quy trình khép kín vậy sẽ cho ra những ly cà phê đen, cà phê Espresso với hương vị đậm đà, nguyên chất nhất. Thêm vào đó là chức năng vệ sinh tự động giúp hạn chế phần cặn bám vào máy pha, tăng thời gian sử dụng, độ bền.

Ngoài ra, Máy pha cà phê tự động còn nhiều tính năng tự động khác như : điều chỉnh lượng nước, nhiệt độ, tự động giữ ấm, dễ thao tác, phù hợp đối với gia đình, các văn phòng làm việc, quán cà phê…Tuy nhiên, với giá bán khá đắt đỏ vì vậy vẫn chưa được phổ biến nhiều trên thị trường.

MÁY PHA CÀ PHÊ BÁN TỰ ĐỘNG

Đối với loại Máy pha cà phê bán tự động này, chức năng chính của máy chỉ tự động thực hiện được chức năng pha chế, chính vì vậy mà loại máy pha này có thể pha chế được các loại cà phê khác nhau như cà phê bột, cà phê túi lọc…Thông thường bạn cần phải sắm thêm máy xay cà phê để thực hiện xay hạt đã rang.
Ngoài ra, hầu hết trên thị trường Máy pha cà phê bán tự động đều có tích hợp vòi đánh sữa giúp thực hiện các công đoạn như đánh sữa, tạo bọt.
Điểm cộng đối với máy pha cà phê bán tự động đó chính là dễ vệ sinh lau chùi, thiết kế nhỏ gọn, độ bền cao, thời gian sử dụng lâu, giá bán rẻ phù hợp với khả năng tài chính của phần lớn người tiêu dùng.
Vì vậy thường được thấy ở các quán cà phê bình dân, nhà hàng, các hộ gia đình…Điểm trừ đó chính là thao tác sử dụng máy khá phức tạp, đòi hỏi người pha chế phải có chút kiến thức, cách dùng loại máy pha cà phê bán tự động này.

MÁY PHA CÀ PHÊ CHUYÊN NGHIỆP

Đây là loại máy pha cà phê tương tự như loại máy pha cà phê bán tự động như chúng tôi đã liệt kê ở trên. Tuy nhiên, loại máy pha này sẽ có công suất hoạt động lớn hơn, pha chế được từ 180 đến 250 ly mỗi giờ, đáp ứng được lượng khách mỗi ngày ở những quán cà phê lớn.
Ngoài ra, có thể pha chế được những loại đồ uống nổi tiếng khác nhau như Espresso, Cappuchino, Latte…

MÁY PHA CÀ PHÊ VIÊN NÉN

Với ưu điểm là có thể xay cũng như pha chế ở tốc độ cao, sử dụng nguyên liệu là các loại viên nén cà phê phù hợp với từng loại máy. Đây là loại máy pha cà phê phù hợp với người bận rộn, không có nhiều thời gian cho việc pha chế cà phê đơn thuần.
Với ưu điểm là thao tác đơn giản, cho ra ly cà phê nhanh chóng, giá bán của máy pha cà phê dạng này lại rẻ nên cũng được nhiều người ưu chuộng sử dụng.

KINH NGHIỆM CHỌN MUA MÁY PHA CÀ PHÊ KHI MỞ QUÁN

Đối với nhiều người kinh doanh mở quán cà phê, một trong những sai lầm thường gặp khi lựa chọn mua máy pha cà phê đó chính là việc thường mua những máy có công suất cơ học thấp nhằm giảm chi phí xuống mức thấp nhất. Tuy nhiên, khi sử dụng được một thời gian dễ dẫn đến tình trạng quá tải, xuống cấp nhanh chóng tác động lớn đến quá trình kinh doanh của quán cà phê.
Vì vậy việc tính toán được lượng khách dự kiến đến quán mỗi ngày, lượng khách giờ cao điểm để lựa chọn được máy pha cà phê phù hợp là việc rất quan trọng.

Trên mỗi máy pha cà phê thông thường chỉ để công suất tối đa trong 1 ngày chứ không phải công suất trong 1 giờ như nhiều người thường lầm tưởng. Đặc biệt là những chủ quán cà phê take away, trong những giờ cao điểm buổi sáng thường lấy con số công suất cho cả ngày để áp dụng cho khoảng thời gian từ 1-2 tiếng cao điểm. Như vậy sẽ rất nguy hiểm, ảnh hưởng nhiều đến độ bền, tuổi thọ của máy pha cà phê.
Ví dụ một máy pha cà phê có công suất từ 60 đến 80 ly cà phê mỗi ngày. Theo lý thuyết máy hoàn toàn có thể pha chế được với công suất 60 ly/giờ (tương đương mỗi ly pha trong 25 giây). Nhưng thực tế nếu việc này diễn ra lâu thì sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến độ bền của máy pha cà phê, cụ thể:

• Bình đun do làm việc liên tục sẽ ảnh hưởng đến nhiệt độ khi pha, từ đó làm mất đi vị ngon của cà phê.
• Phần thiết bị cối ép, các trục khủy do làm việc quá tải trong thời gian dài sẽ nhanh chóng xuống cấp, hao mòn…

Tuy nhiên, cũng không nên mua máy có công suất quá lớn so với lượng khách cần phục vụ mỗi ngày, lượng khách giờ cao điểm bởi giá thành của những loại máy cà phê chuyên nghiệp, công suất lớn này cũng không hề rẻ, dao động từ 45 triệu trở lên.
Vì vậy đối với những quán cà phê quy mô nhỏ, cà phê bình dân thì có thể áp dụng xen kẽ giữa cà phê pha phin truyền thống cùng với máy pha cà phê công suất nhỏ nhằm tiết kiệm chi phí xuống mức tối đa mà vẫn đảm bảo phục vụ tốt nhu cầu của khách hàng.
Máy pha cà phê dạng này thường có giá bán dao động trong khoảng từ 5 triệu đến 30 triệu đồng, không chỉ tiết giảm được chi phí mà với thiết kế nhỏ gọn cũng phù hợp hơn cho không gian của những quán cà phê nhỏ.

BẢNG GIÁ, GIÁ BÁN MÁY PHA CÀ PHÊ

Giá bán của Máy pha cà phê trên thị trường hiện nay rất đa dạng do có nhiều dòng máy pha cà phê, giá cả cũng phù hợp từ gia đình, văn phòng đến những quán cà phê, nhà hàng lớn. Nhưng tựu chung mức giá cũng giao động từ vài trăm nghièn đến 45 triệu trở lên.

GIÁ BÁN MÁY PHA CÀ PHÊ VĂN PHÒNG, GIA ĐÌNH

Có công suất nhỏ, phù hợp nhu cầu sử dụng với tần suất không cao, máy pha cà phê mini, nhỏ có giá bán rẻ và đa dạng mẫu mã. Cụ thể mức giá chỉ tầm hơm 500 nghìn là bạn đã có thể sở hữu chiếc máy pha cà phê với chất lượng chấp nhận được.

Đơn cử như chiếc Tiross TS621 có giá chỉ 845.000, bảo hành 12 tháng miễn phí giao hàng được khách hàng đánh giá khá cao về chất lượng trong tầm giá. Click xem chi tiết sản phẩm.
Ngoài ra nếu có điệu kiện bạn có thể mua những chiếc máy có giá nhỉn hơn một xíu khoảng 2-5 triệu với lực ép mạnh hơn (> 10 bar) có khả năng pha espresso. Đơn cử như dòng Tiross TS6211 với lực ép 15bar giúp bạn dễ dàng tạo ra những ly cà phê espresso.

Ngoài ra máy còn trang bị đũa hơi để đánh bọt sữa, thích hợp để làm latte hoặc cappuccino. Máy đang có giá 2.145.000, bảo hành 12 tháng, Click xem chi tiết sản phẩm.

MÁY PHA CÀ PHÊ ESPRESSO GIÁ RẺ

Với công suất cao hơn, tốc độ pha cũng nhanh hơn khi chỉ tốn 15 giây đã pha chế xong mỗi tách, chất lượng máy tốt, nhỏ gọn, tiện dụng, dễ thao tác. Được sử dụng khá nhiều ở các quán cà phê nhỏ, các văn phòng hay ở các hộ gia đình. Giá bán cũng ở mức phù hợp khi chỉ giao động từ 3 đến dưới 10 triệu.
Trong phân khúc máy pha cà phê espresso giá rẻ dưới 10 triệu ngoài Tiross thì phải nói đến thương hiệu Delonghi – một thương hiệu đến từ Ý. Các bạn có thể tìm hiểu thêm về thương hiệu này. Một trong những dòng được người dùng đánh giá cao là Delonghi EC685. có mức giá khoảng 6 triệu bảo hành 12 tháng.

Áp suất bơm 15bar ổn định máy pha cà phê Delonghi EC685 cho ra lớp crame mịn đặc trưng ở cà phê espresso. Hệ thống tự mồi nước thông minh giúp máy luôn trong trạng thái sẵn sàng hoạt động, không cần đợi. Dễ dàng sử dụng  với 3 nút chức năng đơn giản, kèm chức năng chọn độ đậm đặc của cà phê. Click xem chi tiết sản phẩm.

GIÁ BÁN MÁY PHA CÀ PHÊ BREVILLE

Với giá bán dao động chỉ khoảng từ 21 đến 22 triệu, loại Máy pha cà phê Breville được ưa chuộng ở những nhà hàng do thiết kế sang trọng, lịch lãm cùng chất lượng ly cà phê pha chế đạt ở mức cao.

GIÁ BÁN MÁY PHA CÀ PHÊ CASADIO

Với giá bán trên thị trường hiện vào khoảng 55 triệu, đây là dòng máy pha cà phê chuyên nghiệp với công suất trung bình, có thể pha chế nhiều loại đồ uống khác nhau, đa chức năng. Được sử dụng ở những quán cà phê lớn, cà phê take away…

Ngoài ra, trên thị trường còn nhiều dòng máy pha cà phê khác bạn có thể quan tâm thêm như là : máy pha cà phê Mozanio, máy pha cà phê Astoria.