CAFE MOCHA LÀ GÌ, CÁCH PHÂN BIỆT, PHA CHẾ VÀ GIÁ BÁN

CAFE MOCHA LÀ GÌ

Mocha là tên gọi của một loại cafe được tạo ra bằng cách kết hợp giữa Espresso và sữa nóng, đi kèm một ít chocolate. Cafe Mocha có vị đắng lắng động của chocolate cùng hương thơm đậm đà của cafe cùng vị béo ngậy của sữa tươi nóng mang đến một loại đồ uống cafe hấp dẫn, đầy lôi cuốn cũng như là một thức uống được giới trẻ và nữ giới rất ưu chuộng.

Là món đồ uống phù hợp với mọi lứa tuổi vì vậy mà vị đắng của cafe Mocha không nhiều, là sự hòa quyện hoàn hảo, cân bằng giữa vị đắng, vị ngọt và vị béo vì vậy mà những người không muốn uống cafe đắng cũng hoàn toàn có thể thưởng thức được. Nhưng không vì thế mà những tín đồ say mê cafe có thể không say đắm bởi lượng caffein ở cafe Mocha vẫn không mất đi.
Cafe Mocha có nguồn gốc từ thành phố cảng Al – Makha, có vị trí ở khu vực biển Đỏ tại Cộng hòa Yemen. Cụm từ Mocha được sử dụng phổ biến kể từ khi Yemen trở thành nước xuất khẩu cafe lớn nhất và được dùng để chỉ tất cả những loại cafe được nhập khẩu sau lục địa châu Âu.

PHÂN BIỆT CAFE MOCHA

Khi bước vào các quán cà phê, không khó để có thể bắt gặp được Cafe Mocha đi kèm cùng với hàng loạt các loại đồ uống khác như Espresso, Cappuccino, Latte, Americano…Vậy điểm khác biệt giữa Cafe Mocha với các loại đồ uống khác là gì?
+ Espresso: Đây loại đồ uống thuần túy là cà phê đã được rang xay nhuyễn, nhưng được pha chế bằng nước nóng nén dưới áp suất cao, chính vì vậy mà mùi vị của Espresso có được sự đậm đà, mạnh mẽ cùng lớp bọt màu nâu Crema bắt mắt trên mặt ly.
+ Mocha: Là loại đồ uống kết hợp giữa Espresso, sữa nóng và chocolate. Chính vì vậy mà mùi vị của Cafe Mocha cũng ít đắng hơn, ngọt và béo hơn so với Espresso.

+ Cappuccino: Đây cũng là một loại đồ uống khá được ưa chuộng với sự kết hợp giữa Espresso, sữa nóng và bọt sữa. Những ly Cappuccino không chỉ thơm ngon mà còn được tạo hình đẹp mắt bởi lớp bọt sữa trên bề mặt, mang đến trải nghiệm thưởng thức đồ uống mới lạ hơn.
+ Latte : Là một loại đồ uống có thành phần giống như Cappuccino tuy nhiên lượng bọt sữa được giảm đi một nửa.
+ Americano : Có thành phần giống hệt như Espresso tuy nhiên được pha với lượng nước gấp đôi để giảm bớt đi vị đắng của cà phê.
Cafe Mocha được sử dụng rộng rãi với 2 loại chính là Mocha đá và Mocha nóng. Với Mocha đá bạn sẽ cảm nhận được sự mát lạnh hòa quyện với vị đắng, béo, ngọt tan trên đầu lưỡi khi thưởng thức. Còn đối với Mocha nóng, thực khách sẽ cảm nhận rõ hơn sự ấm áp, say mê cùng hương thơm quyến rũ quyện vào nhau.

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CAFE MOCHA

CÁCH LÀM MOCHA NÓNG

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

Lượng Cafe Espresso từ 25 đến 30ml, sữa tươi tiệt trùng 180ml, Sauce Chocolate 15ml và một ít bột Cacao.

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM

+ Tiến hành đổ nước sôi vào cốc sứ, để một lúc nhằm làm nóng cốc, sau đó đổ nước đi và lau khô cốc.
+ Bắt đầu rót 15ml sauce chocolate vào cốc sứ, đồng thời chiết suất 1 shot espresso single từ máy chảy trực tiếp vào cốc.
+ Trong khoảng thời gian chờ chiết suất Espresso, bạn tiến hành cho sữa nóng vào ca và đánh sữa nhằm tạo lớp bọt mỏng như bọt của Latte. Sau đó, tiến hành phủ bột cacao đều bề mặt của ly cafe Mocha và đổ phần sữa nóng từ từ vào cốc, tạo hình theo ý thích. Như vậy là bạn đã làm xong một cốc Cafe Mocha thơm ngon rồi. Khi thưởng thức, bạn chỉ việc khuấy đều lên để lớp sauce chocolate và cafe, sữa hòa quyện lẫn nhau. Bạn cũng có thể ăn kèm thêm một vài chiếc bánh cookie khi thưởng thức cafe Mocha nữa nhé.

CÁCH LÀM MOCHA ĐÁ

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

Một lượng Cafe Espresso từ 50 – 60ml, sữa tươi không đường 80ml, đường nước 10ml, Sauce Chocolate 10ml, đá viên.

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM

+ Tiến hành cho phần sữa tươi không đường, Sauce chocolate và đường nước vào bình shake.
+ Sau đó, bạn chiết xuất 1 shot espresso double và cho vào trong bình Shake.
+ Thêm đá viên vào, đóng nắp và lắc đều tay liên tục.
+ Cuối cùng, rót phần cafe Mocha này ra cốc và phủ lên trên một lớp bột cacao để tăng tính hấp dẫn.

GIÁ 1 LY CAFE MOCHA

Hiện tại, Cafe Mocha xuất hiện rất nhiều trên menu thực đơn của những thương hiệu cafe nổi tiếng.
Điển hình như tại The Coffee House giá một ly Mocha vào khoảng 49 nghìn, ở những thương hiệu bình dân khác thì giá mỗi ly cũng giao động khoảng từ 35k.