Quy trình quản lý quán cafe sẽ dựa trên các khía cạnh chính, bao gồm : quản lý kinh doanh, quản lý nhân sự và quản lý menu. Chúng ta sẽ lần lượt đi từng mảng quản lý quán cafe để bạn có thể hiểu rõ hơn. QUẢN LÝ KINH DOANH Ở khâu quản lý kinh doanh sẽ được chia nhỏ thành 3 giai đoạn chính gồm: quản lý đầu vào, quản lý vận hành và quản lý kiểm soát. QUẢN LÝ ĐẦU VÀO NGUỒN HÀNG Đây là giai đoạn quan trọng trong kinh doanh quán cà phê, vì vậy việc quản lý nguồn hàng phải thật chi tiết như : Đối … [Read more...]